Continuamos firmes na colheita , tentando colher só os cerejas , mas como acaba caindo alguns verdes , faço a separação no terreiro suspenso.

Essa é o que sobrou da limpeza do primeiro terreiro suspenso do inicio de colheita , temos o boia e o verde.

Início de colheita . O café super selecionado com colheita manual só dos cerejas e ainda com uma segunda catação manual no terreiro suspenso.

Prontos para a colheita 2014

Abanador limpo e repintado, lavador e separador arrumado , terreiro suspenso reformado , estamos prontos para começar a colheita.

Nossos cafés 2014, depois de muita adubação .

                                Começando 2014

Palestra da consultora Fairtrade Internacional  Jackeline Donna

 ¨ Encontro dos produtores de café da agricultura familiar ¨
As palestras foram interessantes , mas nada pode ser colocado em prática , mas valeu a pena o encontro .

E esse foi nosso café produzido na safra 2013

Lavador e separador de café

Lavador e separador de café artesanal, produzido por Marcelo . Após a limpeza no abanador o café é lavado e separado o bóia do cereja.

 

Terreiro suspenso artesanal também produzido pelo 

Marcelo . O café depois de abanado e lavado segue

para os terreiros para secagem final. Esse café foi 

produzido na safra de 2013 , com peneira 16 e bebi

da acima de dura.

Agora o beneficiamento do café , sendo retirada a polpa e assim temos o produto final.

Tratamento artesanal do café.

Nosso sítio está localizado na Serra do Furriel a 900 metros de altitude o que favorece a qualidade do café arábico. Nos preocupamos em melhorar ainda mais a qualidade do nosso café  de forma econômica e artesanal.

Este é nosso sítio 

Abanador de café produzido pelo meu marido Marcelo